MINI TORTA DEL ZÚJAR TRUFA NEGRA
SKU: QS262024
13,50 €Precio
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días.
De textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de Trufa. De sabor: Intenso, trufado, pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
APTO PARA CELIACOS
400g aprox. la pieza
Ingredientes:
Leche cruda de ganaderías propias de raza Merina y sus cruces, escamas de trufa negra (Tubern Melanosporum) cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
