MINI TORTA DEL ZÚJAR ESCAMAS DE PIMENTON
SKU: QS272024
18,75 €Precio
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días.
Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón. Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
APTO PARA CELIACOS
450g aprox. la pieza
Ingredientes:
Leche cruda de ganaderías propias de raza Merina y sus cruces, selección de escamas de pimentón ahumado de la Vera (La Chinata), dulce, semi dulce y picante, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
